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盐要什么时候加

    盐的使用量和身体的健康紧密相关,控制盐的摄取量可以从另一个方面提高健康的生活品质。2008年以来,全国多个省市开始免费发放限盐勺,使得老百姓能具体计算每天自己的盐摄入量。

  孙孟里介绍,限盐勺有两头,把盐装平了以后,小的一头是1克,大的那头是3克。一个600毫升啤酒瓶的瓶盖,若是平着装一盖盐,差不多是6克。一个三口之家,每天用盐量应该限制在三瓶盖以内。1.5升可乐的一瓶盖,正好盛10克盐,家庭人口多时,用可乐瓶盖更方便。

    还有一种简单的方法可以减少盐的摄取量,就是在炒菜时放盐的时间选择上做文章。有朋友介绍“我每次炒菜时,都在出锅前才搁盐,一方面可以避免盐渗入菜里、难以掌控咸度,另一方面也可以根据做菜时添加的其他调料,适当删减盐分。”孙孟里解释,如果做菜时用了酱油、酱或味精,就要减少用盐量,少放甚至不放。5毫升酱油就含了1克盐。因此做红烧菜时,都要少用盐。高血压、心衰患者在喝酱汤时,也别放盐。

  养生百分百建议:高血压患者可以用酸、辣的调味料,来代替盐;没有糖尿病的人可以吃些糖醋口味的菜,既饱了口福,又不会盐超标。



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