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豆腐吃太多的危害

    豆腐虽好吃,但是吃太多的话也就容易对人.体 健康构成威胁。因为豆腐及其制品的蛋白质含量比大豆高,含有人.体 必需的八种氨基酸,且其比例接近人.体 需要,营养效价较高。可豆腐虽好,多吃也有弊。过多食用豆腐,会引发四个健康问题。

        1.过多食豆腐会导致碘缺乏

        大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人.体 内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。


        2.过多食豆腐促使动脉硬化形成

        豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动纶上,促使动脉硬化形成。


        3.过多食豆腐引起消化不良

        豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人.体 对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。


        4.过多食豆腐促使肾功能衰退

        人到老年,排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。



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