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别被“野山参”忽悠了

   精彩阅读:

  1.真正纯正的野山参,全国产量加在一起,一年仅约6公斤,而晒干后仅约两公斤,它是个稀罕物,堪称国宝!

  2.韩国的高丽参在全球闻名,其实高丽参和我国产的园参是同一品种,我国每年有很多园参出口韩国,包装后返销到中国,价格就高出好几十倍。

  3.西洋参性凉,除了补气,更偏重于养阴,适合阴气不足的人食用。但西洋参也不是食品,不能想吃就吃。
 

  武汉近段时间刮起了一股“人参潮”,很多有钱人到商场直奔滋补品专柜,价格三四十万的野山参,毫不犹豫,买了就走,仅武汉广场的一家滋补品门店,一年中购买人参超过100万元的顾客,就超过20人!

  专柜营销人士介绍,临近春节,武汉市场的滋补品销量增长非常快,以人参、虫草、燕窝最受欢迎,一次性购买20万元人参的客户不在少数,所以很多商家都已从产品货架摆放上进行了调整,把人参摆在了最显眼的地方。

  “他们买去送礼的少,大多数都要求把人参切成片,明摆着是自己吃的。”一位商场工作人员说。

  纯野山参全国一年产6公斤

  “真正纯正的野山参,全国产量加在一起,一年仅约6公斤,而晒干后仅约两公斤,它是个稀罕物,堪称国宝!”这话出自国内最具权威的人参研究机构——吉林人参研究院研究员、《人参研究》杂志主编周经纬之口。

  记者听到“仅6公斤”这个数字,十分吃惊,经反复确认,周经纬肯定记者没有听错。

  人参绝大多数产于我国东北,尤其集中于吉林的长白山一带,占全国产量的80%左右,其他部分产于辽宁和黑龙江。

  据周经纬介绍,人参可分为野山参、人工种植人参,其中野山参在国家药典里统指野外山间生长的人参,但实际上纯正的野山参和人工种植的野山参(专业人士叫“林下参”)还是存在区别的,纯正的野山参,产量非常低,全国一年只能产6公斤左右,因此是非常难以获得的,基本不会上市销售,通常都是举办农博会、拍卖会时被拍卖的,往往一根纯野山参就能卖到好几百万元,属于国宝级的品种。

  人工种植的野山参(林下参),当然生长周期也很长,往往种植八至十年以上才成熟可供销售,目前国内一年林下参的产量大约有几十吨,市场销售的野山参90%以上都是林下参,其余还有一部分是以假乱真的货品。

  所以,市场上商家鼓吹的“纯野山参”其实绝大多数都是忽悠人的。

  “人工种植的”并不差

  尽管人工种植的野山参(林下参)在市场上价格非常昂贵,但参农并没有因此而富裕,利润基本上都被“参贩子”赚走了。

  周经纬说,“参贩子”收购人参并不是按“根”收购的,也不是论斤论两,而是以一片种植林下参的山林为估价收购的,或是一堆林下参多少钱,直接估价交易。一般品质的林下参,平均下来不过每根50元左右,品相好的有可能卖到上百元,外形很像纯野山参的,价格会高一些,最好的可上千元左右一根,但一旦被贩卖上市,50元一根的林下参可能卖到500元,上千元一根贩进的林下参,价格至少上万元。
 
  普通的人工种植人参,分为园参和西洋参等品种,这两者差别基本不大,西洋参是从加拿大等西方国家引进的品种,所以称西洋参。

  “韩国的高丽参在全球闻名,其实高丽参的品种和我国产的园参是同一品种,我国每年有很多园参出口到韩国,精包装后返销到中国,价格就高出好几十倍。”周经纬介绍,人参起功效的主要是皂苷这一种成分,韩国的高丽参与我国的园参,园参与西洋参、园参与野山参之间其实差别都不是非常明显,人工种植的人参比起野山参,最大的区别可能是会多一些农药残留,极少数的矿物质元素会有一些差异。
 

  虽然纯正的野山参优于人工种植的,但并不是有传说中的“起死回生”功效,人们之所以认为野山参会大大优于普通人参,一方面是心理作用,更大程度上还是商家长期炒作的噱头。“从滋补功效上来说,选用普通人参和野山参几乎没有太大差别,不必过分追捧野山参。”

  吃西洋参前也要咨询医生

  “在卫生部颁布的87种药食同源食物中,人参和西洋参都不在里面,这就说明人参并不是食物,而是药物。既然是药,就不能随便吃,用不好是要出人命的。”武警总医院营养科主任吕利查阅了相关资料后告诉记者。

  北京中医药大学东方医院亚健康科副主任彭玉清表示,吃人参要慎重,它的药性非常强,不能当保健品来吃。“有两类人适合吃人参,人参性温,既能补脾肺之气,又能补元气,因此特别适合手术后、大病初愈元气大伤的人食用。此外,心功能不好的人,如心脏不好、心力不足的人,也可以吃一些。”彭玉清说。

  对市面上经常可以看到各种各样的西洋参饮片、冲剂、胶囊等等,彭玉清说:“西洋参与人参最大的区别就在于它性凉,这也是好多人认为吃西洋参不上火的原因。西洋参除了能补气外,它更偏重于养阴,适合阴气不足的人食用。比如糖尿病患者、免疫力低下、经常怕冷、咽干的人就表明阴气不足。但西洋参也不是食品,不能想吃就吃。”

  现在好多年轻人喜欢没事吃点西洋参,认为这样可以抗疲劳。彭玉清说:“疲劳是人.体 气血阴阳相对失衡的表现,需要通过精神调摄、均衡营养、合理安排工作和休息的时间等多方面来综合调节,并不是服用西洋参就能解决的问题。如果你最近一段时间工作特别忙,睡眠严重不足,胃口也不好,还经常口渴、咽干,可以适当吃点西洋参,但最好还是先征求一下医生的意见,而且每天的服用量不能超过10克。”



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